新年啦新年啦~

恭喜發財

萬事如意

步步高昇

財源廣進

合家平安.....哈哈....係香港時唔見講得咁多:p

其實都係想大家開開心心...希望今年經濟會好返d啦~

 

 

我試整既蘿蔔糕蒸好了,係跟阿so學架...整個時既試味okay...不過都係等天日年初一煎d來試下至知道岩唔岩味...

我一共整左2底...原先唸住整一底架但係好難因個材料份量,所以預多左少少...2底都好足料架,有香菇,蝦米,瑤柱絲,臘腸絲,蔥...當然仲有蘿蔔絲啦,0係面頭仲晒咗d芝麻...料就夠足喇...甚至我覺得多左d,搞到唔夠多糕. anyway, 我都幾鍾意...不過都係等遲d煎左再比你/我睇下佢可唔可以啦.

食譜

蘿蔔糕 (阿蘇家姐提供)

材料：

大蘿蔔七斤、粘米粉一包(減一碗)
、澄麵一碗、香菇、臘腸八至十條、乾貝十至十二顆、蔥粒調味料︰蠔油三分之一瓶、鹽四茶匙、古月粉大量

做法 :

1.
把蘿蔔磨成絲，蘿蔔滲出的水留著備用
2. 乾貝泡水後在表面加水蒸約二十分鐘，撕成絲，留下乾貝水備用
3.
把蘿蔔絲下鍋煮，熄火後下鹽、蠔油及三湯匙乾貝水
4. 炒香臘腸粒及香菇粒，再連同蔥粒一起加進蘿蔔絲裡拌勻，下古月粉調味
5.
拌勻粘米粉和澄麵，隔著篩子慢慢加進蘿蔔絲裡拌勻
6. 把所有材料倒進已掃油的糕盤裡，蒸約四十分鐘，最後加上芝麻、紅棗、蔥花點綴 

哈哈~我試咗啦....都唔錯啦...如果輕反dd salty就perfect喇.