"京都"肉

我不知道京都骨和咕嚕肉有什麼分別,我想是甜酸味和材料不同吧!我和honey都好鍾意呢碟餸,哈哈...難得honey嘅咀蕉蕉口味都鍾意呢碟餸...真好:)

材料:

洋蔥半個切粒         罐頭菠蘿3片切粒       瘦肉粒400g(份量隨個人喜好)    蛋汁    麵粉/粟粉      蒜茸1茶匙 

醃料: 生抽2茶匙       鹽少許     糖1湯匙     胡椒粉1茶匙

芡汁: 茄汁3湯匙         醋1茶匙        糖2茶匙      水1/2杯     

做法:

1. 用醃料醃瘦肉粒一陣備用,燒鑊落油炒香蒜5茸和洋蔥粒,炒洋蔥粒變軟和金黃色盛起備用.

2.再倒油,將瘦肉粒蘸一層薄蛋汁,再撲一層薄麵粉/粟粉放落鑊煎熟.之后盛起.

3. 落芡汁煮至滾,放返洋蔥粒同瘦肉粒,再放菠蘿粒兜勻就ok.