PIZZA

Honey生日的晚餐其中一款便是這個pizza.

因為最近買了一些baking的用具,貪得意拿一個印餅模出來玩玩.

食譜:(8件)

材料:A) 麵粉 260g     乾酵母 1茶匙   暖水(110'f) 100ml   糖,鹽各1茶匙    植物油5ml    黑椒少許

         B) pepperoni 50g(切小薄片)    菠蘿粒 50g    mozarella 適量    茄醬 2/3杯   basil  

              leaves flakes少許

做法:

1)薄餅皮: 將暖水同酵母混合,加鹽和糖,之后加篩過的麵粉,搓麵糰至光滑有彈性,再加植物油搓勻.將麵糰放在室溫85'f放1小時發酵或至1倍大.之后壓出空氣,再等10分鐘,之后就可以下一步.此時可用印模印出所需要的形狀.

2)將麵糰壓平,在上面塗上茄醬+芝士+pepperoni+菠蘿+黑椒粉+芝士,用200'C焗6-7分鐘