果醬檸檬frosting cupcake

這個cupcake好好味呀！嘻嘻．．．我又賣花喇～不過真係好香生果味，如果你鍾意食生果，應該唔會抗拒它．

做法都好簡單的.

食譜:(12個份量)

材料:

• 1/2杯牛油(放至室溫用),另預少少作塗抹muffin 模用. 
  
• 1 1/2杯all-purpose flour,另預少少作coat 模用
  
• 1 1/2茶匙 baking powder
  
• 2/3杯白砂糖
  
• 1茶匙鹽
  
• 2隻大蛋,放至室溫用
  
• 1茶匙呍哩拿油
  
• 1/2杯牛奶
  
• 
  
• cranberry/rasberry/blueberry 果醬 適量
  
• 檸檬碎1湯匙
  
• 檸檬汁1茶匙
  
• 即用creamy frosting vanilla flavour 約150g

做法:

1. 預熱焗爐至於180'c, 在muffin模上塗一層薄牛油+麵粉,取一個大碗將鹽+麵粉+baking powder混合.用beater將牛油+糖打軟和淺色.加入蛋,要逐隻加並每次打勻.之后加呍哩拿油拌勻.
   
2. 將麵粉逐少加入(1)的糊中,同時又逐少加入牛奶.然後拌勻至沒有粉粒出現.
   
3. 將麵糊倒入模,放入焗爐焗20分鐘.取出焗模待5分鐘后取出cupcake放涼.
   
4. 將檸檬汁和碎放入frosting攪拌至混合.用刀將蛋糕面中心位繞圓形界出一個cone型(這個cone型蛋糕可要可不要,如果要的話,則切剩面層,待釀入果醬后鋪返上蛋糕面就ok.)放1茶匙果醬.然后於面放1湯匙混好的frosting在蛋糕面,待frosting凝固就ok喇~