豬芋卷

 

有一天收拾廚櫃時發現自己買了腐竹,心郁郁就整這碟小食.

而材料做法非常簡單.

 

材料:

• 腐竹  1塊 浸軟


• 小芋頭   3個


• 碎豬肉   適量


• 紅蘿蔔茸  適量

做法:

1. 先將芋頭蒸熟,剥皮,壓成茸.


2. 豬肉碎用糖,鹽,胡椒粉,酒醃30分鐘


3. 將腐竹舖平,放上一層薄豬肉碎,再放芋頭茸,再洒上紅蘿蔔茸,捲起,切段.


4. 燒熱鑊落油炸至金黃色就可以放有吸油紙的碟上.完成.