醃豬扒

我最近整一種豬扒的醃汁幾好味,想跟你們分享一下.這樣醃出來的豬扒會比較"淋".

材料:(4塊豬扒for grill 的份量)

• 蒜蓉  2粒分量


• 京蔥葉1條,蔥白半條.


• 薑蓉1湯匙


• 中式酒/白酒   2湯匙


• 生抽 3湯匙


• 鹽   少許


• 糖   1 茶匙


• 水 1/2 杯


• 醋 1/2 茶匙


• 蜜糖 少許


• 紅辣椒仔   2隻,如嫌辣可放一條,去頭.

將材料拌勻放入保鮮袋,放入豬扒,先揉幾下讓醃料均勻分佈.然後待2小時或以上(我醃了4小時)便可以grill/煎喇.

煎時只要每面煎4-5分鐘就ok.