roasted potatoes wedges

炸薯角是好味道.

不過炸....可避則避了,很熱氣嘛!

不如....烘焗吧,感覺上不太熱氣和更方便一點呀~

材料:

• 4個              中型焗薯
  
• 1/2茶匙      ground cumin
  
• 1/2茶匙      dried oregano/basil
  
• 3湯匙          橄欖油
  
• 1/2茶匙       蒜鹽

醬料:(將材料混合就ok)

• 1/2杯   mayonnaise
  
• 1/4 杯  sour cream
  
• 2湯匙  芫茜碎(finely chopped cilantro)
  
• 2茶匙  檸檬/青檸青(lime zest)
  
• 1湯匙  新鮮青檸汁
  
• 1/4茶匙   鹽

做法:

1. 將一個焗盤放入焗爐下格,預熱至230'C.
   
2. 焗薯洗淨,每個切8件,放入一個碗,加入cumin,oregano,olive oil 和蒜鹽,然後拌勻.
   
3. 切口一面放在熱焗盤上,放入焗爐焗,中途須翻一次.焗40分鐘.
   
4. ok后蘸醬汁伴食.